品种及其产区优势
九大仙草之首铁皮石斛
石斛的种类很多，全球统计有上千种，不过到目前为止有51种石斛有药用及滋补价值，其中市场上认知度较高的有5种，铁皮石斛、水草石斛、鼓槌石斛、金钗石斛、紫皮石斛，而这其中铁皮石斛是石斛中的佼佼者，素来有“九大仙草之首”之称，药理功效在这5类石斛中首屈一指。
据《本草从新》记载，铁皮石斛：”味甘者良，温州最上，广西略次，广东最下”。北宋《本草图经》也有记载，“石斛，温州有之。”在明朝时，雁荡山铁皮石斛就已经成为皇家御贡之物。雁荡山产区因其优质的气候水质条件和历史古老的地质环境，相较于其他地区的铁皮石斛，雁荡山铁皮石斛品质更上乘，价格也相对较贵。

药用价值更高
中药材界的大熊猫
“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。
——秦汉《神农本草经》

许多医学典籍都有记载铁皮石斛，药用价值历来被研究和认可，价格的高昂并没有让它在市场上“失宠”，相反近几年越来越多的人选择铁皮石斛，特别是中医和真正懂养生的人。
1.滋养功效好：如明代名医缪希雍《本草经疏》就记载：“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年” 。在历代历史典籍中均记载铁皮石斛对人体健康的各种助益。
2.石斛多糖含量高：石斛多糖是铁皮石斛的主要成分，多糖含量的高低是目前判断铁皮石斛质量的主要依据。《中国药典》规定铁皮石斛多糖含量不得少于25%，多糖含量越高，质越重，嚼起来越有黏性，质量更优。在那些达到传统标准“质重，嚼之黏牙，味甘，无渣者为优”的样品中，多糖含量均高于30%。
3.药用价值高：铁皮石斛含有丰富的石斛粗多糖和石斛碱，防癌抗癌等等这些都是被医学界公认的。2004年10月14日《中国医药报》就有专业报道称：铁皮石斛可以降低血糖，对糖尿病有很好的改善作用。因此铁皮石斛无可替代的药用价值奠定了其地位，价格自然也不会特别低廉。

生长环境更为严苛，产量少
近野生铁皮石斛
1.采摘难度大：生长环境要求非常苛刻，一般生长在海拔较高的高山悬崖或是谷地的岩石或是岩缝中，还有部分生长在树木上，资源濒临枯竭，而且国家禁止采挖，纯野生铁皮石斛已经很难见到，所以近野生铁皮石斛更加受到欢迎。
2.栽培成本高：现在市场上出售的铁皮石斛大部分是人工栽培的，近野生栽培成本更高，每亩需投入十余万元，生长年限为2~3年，同时栽培和加工技术要求高，所以铁皮石斛价格较贵也是有道理的。